Paskaitoje aptariama Lietuvos aukščiausiojo socialinio sluoksnio – kilmingųjų – virtuvės struktūra ir vaizdas modernėjimo procesų XVI a. vidurio – XX a. pradžios kontekste. Siekiama bendrai apžvelgti dvarų virtuvių raidą, virtuvinių oficinų architektūrą, interjerą, inžinerinę įrangą, ypač atkreipiant dėmesį į XIX a. pabaigoje sparčiai diegtas modernias technologijas. Pasitelkiant istorinius spaudinius, dvarų inventorius, projektus ir natūroje išlikusius objektus, taikomuosius tyrimus, siekiama naujai pažvelgti į Lietuvos didikų ir stambių bajorų namų struktūros ypatumus, jų modernėjimo apraiškas ir procesus Vakarų Europos namų planavimo ir įrengimo raidos kontekste.
Marius Daraškevičius – architektūros paveldo ekspertas, architektas, humanitarinių mokslų daktaras, Vilniaus dailės akademijos Panemunės pilies direktorius. 2021 m. apgynė disertaciją „Valgomasis Lietuvos dvarininkų namuose XIX amžiuje“. Tyrinėja Lietuvos dvarų sodybų architektūrą, interjerą, taikomąją ir dekoratyvinę dailę, bajorų valgomojo kultūrą.
Renginys nemokamas, tačiau būtina išankstinė registracija.