Paskaita „Meduolis – senosios gastronomijos šedevras ant valdovo stalo“

Paskaitą skaitys Lina Krasnovaitė-Siparienė ir Rūta Krasnovaitė – kultūros ir istorinės kulinarijos tyrinėtojos, kultūrinių-šviečiamųjų renginių organizatorės, meno studijos „Filigrania“ kūrėjos. Seserys domisi ir atkuria senosios konditerijos technologijas, receptus, dabar neretai pamirštamą apipavidalinimo estetiką, tyrinėja forminių meduolių istoriją.

 

Šiandien galbūt sunku ir patikėti, kad kadaise meduolis buvęs ne tik kulinarijos, bet ir meno kūriniu, karalių pasididžiavimu, sakralinių apeigų dalimi... Ne veltui meduolis Europos kultūros istorijoje užima išskirtinę vietą. Paskaitoje sužinosite apie meduolio kelią nuo neišvaizdaus paplotėlio iki gastronominio šedevro ant karališkojo Žygimanto ir Vladislovo Vazų stalo, švenčių metu ir kasdien. Taip pat kalbėsime, kokie seniausi žinomi mūsų kraštų meduolių receptai, diskutuosime, ar Barbora Radvilaitė galėjo valgyti forminius meduolius, ar galėjo būti meduoliai... be medaus. Paskaitos svečiai galės gyvai apžiūrėti antikvarines meduolių formas ir atkurtus meduolius, kokie galėjo būti kepami meduolių aukso amžiuje, XVI ir XVIII šimtmetyje. Be to, Valdovų rūmuose vyksiančių Užgavėnių lankytojai turės unikalią galimybę po paskaitos ir kitą dieną įsigyti istorinių forminių meduolių, gamintų pagal senovinius receptus ir spaustų antikvarinėmis formomis.